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菠蘿加工生產(chǎn)線

產(chǎn)品概述

我公司擁有先進(jìn)的團(tuán)隊和工藝,融合意大利技術(shù)和歐洲標(biāo)準(zhǔn),再結(jié)合國內(nèi)生產(chǎn)技術(shù),形成了合理的番茄醬生產(chǎn)線加工方案,并可以根據(jù)企業(yè)的投資狀況和生產(chǎn)實際,對客戶的工程項目提供一站式服務(wù):包括工程設(shè)計、配套、安裝、調(diào)試和技術(shù)、操作培訓(xùn),為客戶提供交鑰匙工程。

  • 終身保修

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  • 7x24小時售后

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  • 專業(yè)安裝

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  • 用戶培訓(xùn)

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產(chǎn)品介紹

原材料:新鮮菠蘿

終端產(chǎn)品:NFC菠蘿汁,濃縮菠蘿汁,菠蘿汁飲料,NFC鳳梨汁,濃縮鳳梨汁,鳳梨汁飲料

產(chǎn)品種類:原汁、果汁飲料、濃縮汁

加工能力:10~1500T鮮果/天  

果汁成分:純果原汁、維生素、糖等多種口味添加劑。

殺菌方式:巴氏殺菌,UHT超高溫瞬時殺菌,無菌殺菌。(根據(jù)要求可調(diào))

終端包裝:無菌大桶、盒中袋無菌小袋、馬口鐵小包裝,小袋包裝,玻璃瓶包裝,塑料瓶包裝。

控制方式:300噸以下可采用手動控制或自動控制兩種方式。

系統(tǒng)組成:原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)、小包裝分裝系統(tǒng)。


產(chǎn)品特點

本公司的菠蘿汁鳳梨汁加工設(shè)備設(shè)計合理美觀、運(yùn)行穩(wěn)定、節(jié)能,蒸汽耗量低。

菠蘿汁采用特制的去皮取汁系統(tǒng),單臺產(chǎn)能可達(dá)20T/H。

濃縮系統(tǒng)采用全自動降膜蒸發(fā)器,專門用于果汁、牛奶等流動性較好的物料的濃縮,物料先由加熱器的頂部加入,經(jīng)過液體分布器均勻分配到加熱器內(nèi)部的各換熱管內(nèi),然后在重力和真空誘力及氣流的作用下,沿?fù)Q熱管內(nèi)壁呈均勻膜狀流下,在流下過程中,被殼程的加熱介質(zhì)(鍋爐蒸汽)加熱汽化,產(chǎn)生的蒸汽與液相共同進(jìn)入分離器,然后在分離器內(nèi)進(jìn)行汽液分離,蒸汽上升進(jìn)入冷凝器被冷凝成液體(單效操作)被冷凝水罐收集,而分離后的液相則由分離器底部排出,最終得到濃縮液。在多效蒸發(fā)器中,由一效加熱器產(chǎn)生的二次蒸汽可進(jìn)入下一效加熱器作為加熱介質(zhì),得到熱能利用,從而實現(xiàn)節(jié)省能耗的目的。

蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度低,熱量得到充分利用,菠蘿汁受熱溫和,在管內(nèi)受熱均勻,傳熱系數(shù)高,可 防止"干壁"現(xiàn)象。

采用特殊結(jié)構(gòu)的冷凝器,可在冷卻水溫度30℃甚至更高的情況下正常運(yùn)行。

連續(xù)進(jìn)出料,料液液位與所需濃度可實現(xiàn)自控。

采用無菌殺菌+無菌灌裝的方式,保證物料的無菌,從而在常溫下可保溫1-2年。

可根據(jù)要求增加菠蘿蛋白酶處理設(shè)備。

工藝流程

菠蘿流程圖.jpg

產(chǎn)品規(guī)格

產(chǎn)能0.5T/h1-2T/h3-5T/h10T/h20T/h30T/h
物料原始濃度8-12Brix
產(chǎn)品濃度原汁,濃縮汁,果汁飲料(根據(jù)客戶要求)
成分原汁/濃縮汁/果汁飲料原汁/濃縮汁
包裝無菌大桶/馬口鐵/小袋/玻璃瓶/塑料瓶無菌大桶/噸箱 
控制方式手動/半自動/自動自動

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